Gomos de gelatina de laranja

Devagar, como se tivesse todo o tempo do dia,

descasco a laranja que o sol me pôs pela frente.

É o tempo do silêncio, digo, e ouço as palavras

que saem de dentro dele, e me dizem que

o poema é feito de muitos silêncios,

colados como os gomos da laranja que descasco…

Nuno Júdice

Ingredientes:

1 embalagem de gelatina de laranja ou pêssego

3 laranjas grandes

Preparação:

Cortam-se as laranjas ao meio. Retira-se a polpa com cuidado para um recipiente. Coloca-se a polpa num passador e espreme-se de maneira a passar só o sumo. Faz-se a gelatina de acordo com as instruções da embalagem mas substitui-se a água fria pelo sumo de laranja. Caso não seja suficiente acrescenta-se água até perfazer as quantidades indicadas na embalagem.Deixa-se arrefecer um pouco a gelatina. Limpam-se bem as cascas das laranjas que vão servir de recipiente e deita-se a gelatina com cuidado. Leva-se ao frio até solidificar. Depois cortam-se em gomos ou servem-se nas próprias cascas como se fossem tigelas.