Esta é uma daquelas receitas de família, guardadas há muitos anos numa gaveta e na memória de quem docemente a confecciona. É a receita favorita da avó e de todos aqueles que com a simplicidade de uma fatia sentem o aroma a laranja acabada de ralar por aquele ralador que há muito também faz parte da casa… Uma combinação perfeita que torna este bolo de laranja da Ana Maria uma verdadeira delicia!
Ingredientes:
Raspa e sumo de duas laranjas
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha com fermento
5 ovos
margarina para untar a forma
Preparação:
Numa tigela juntar as gemas com o açúcar e bater até obter um creme esbranquiçado. Adicionar aos poucos a farinha, a raspa de laranja e por fim o sumo. Em seguida bater as claras em castelo. Envolver delicadamente na mistura anterior . Untar muito bem a forma com margarina e polvilhar com manteiga. levar ao forno a 180º até se apresentar cozido. Desenformar e polvilhar com açúcar em pó