Estes biscoitos crocantes e saborosos são uma óptima alternativa para quem quer ir petiscando um docinho de vez em quando, sem ficar com peso na consciência. São confeccionados com cereais integrais, daqueles que costumamos consumir ao pequeno almoço ou com muesli, granola ... aquilo que tiverem à mão ou gostarem mais.
São igualmente uma saudável opção para o lanchinho da criançada que por estes dias vai iniciar mais um ano letivo.Podem ser feitos durante o fim de semana já que aguentam perfeitamente a semana toda, isto é , se conseguirem... ahahahah!
O que leva:
100 gramas de manteiga de amendoim ou manteiga comum
4 colheres de sopa de mel
1 ovo
1 colher de café de bicarbonato de sódio
2 chávenas de cereais integrais
1/2 chávena de flocos de aveia ou farinha integral
1/2 limão (raspa)
25 gramas de passas
Como se faz:
Coloque a manteiga num recipiente e leve ao microondas até derreter;
Adicione o mel, a raspa da casca do limão e o ovo;
Misture bem.
Adicione o bicarbonato,os flocos de aveia ou a farinha, os cereais, as passas e mexa bem até ligar.
Num tabuleiro antiaderente ou, então, forrado com papel vegetal, disponha colheradas do preparado, ajeite-as, dando algum espaço entre elas;
Leve a forno pré-aquecido nos 190º durante cerca de 15 minutos, até ficarem douradas.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e, com cuidado (quentes ficam ligeiramente moles).
Deixe arrefecer completamente e guarde em caixas com tampa.
