terça-feira, 28 de abril de 2009

Tarte de Morango com Massa Brick


Depois de experimentar a massa filo decidi experimentar a massa brick. Optei por fazer uma receita doce apesar de a massa brick ser mais utilizada em salgados. O efeito final da massa é muito bonito porque ao forrar uma forma de tarte ela adquire imediatamente este aspecto ondulado e depois de cozida pode rechear-se com qualquer creme e com frutas frescas variadas.
Ingredientes:
6 folhas de massa brick
morangos q.b.
Creme:
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha
3 colheres de sopa de açúcar
3 dl de leite
3 gemas de ovos
1 casca de limão

Preparação:

Forrar uma forma de tarte não muito grande com as folhas de massa, (podemos pincelá-las com um pouco de manteiga derretida) e levar ao forno até apresentar um aspecto levemente tostado.
Preparar o creme: Num tachinho derrreter a manteiga e juntar a farinha. Mexe-se bem e obtém-se uma massa areada, então adiciona-se o leite morno aos poucos e com o batedor de varas vai-se mexendo para a mistura ficar homogénea. Junta-se o açúcar e a casca de limão e mexe-se até o creme engrossar bem. Retira-se do lume e acrescentam-se as gemas uma a uma. Leva-se ao lume mais dois minutos. Retira-se e vai ao frigorifico até arrefecer por completo.
Depois recheia-se a massa brick com o creme e enfeita-se com os morangos. Serve-se fresco.



10 comentários:

ameixa seca disse...

Nunca experimentei essa massa, mas o efeito ficou mesmo giro. E esses moranguinhos ficam espectaculares :)

Gina disse...

Também não conheço essa massa, mas ficou lindinha sua torta.
Bjs.

Ana Powell disse...

Esta tarte ficou absolutamente maravilhosa, excelentes fotos.
Perfeita x

receitasdapiteca disse...

Ficou linda essa tarte e decerto muito saborosa! Tenho de ver se encontro essa massa por aqui! :)
Bjcas.

Fátima disse...

Ai, ai, que aspecto...
Deve ser uma autentica delicia!

Artes da Ló disse...

Nossa amiga amei a receita,que delicia!!!!

Karla disse...

Lindíssima :D

Mónica Teodoro disse...

Não conheço essa massa mas essa tarte deve ter ficado uma verdadeira tentação.Beijinhos e bom fim de semana.

Naninha disse...

Não conheço essa massa, mas te confesso, fiquei babando vendo essa ultima foto ai.
Hummm
Beijos

Anónimo disse...

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