terça-feira, 7 de abril de 2009

Camarão Panado


Estes camarões são um verdadeiro petisco e como entrada também ''entram'' muito bem.
É uma receita da minha sogra, que como já anteriormente referi tem um grande talento culinário.
Não é dificil de confeccionar mas dá o seu trabalho porque há que descascar o camarão crú para depois o temperar e posteriormente panar. No entanto vale a pena, principalmente se comidos quentinhos e ainda estaladiços.


Ingredientes:
camarão médio ou grande (com camarão pequeno não resulta muito bem)
sumo de limão
leite q.b.
sal
pimenta
alho picado
raminho de salsa
folha de louro
ovo
farinha
pão ralado


Preparação:

Descasca-se o camarão crú com cuidado retirando as cabeças.
Numa tigela larga tempera-se o camarão com o sumo de limão, o leite, sal, pimenta, louro, o ramo de salsa, o alho picado e deixa-se marinar umas horas.
Depois de marinados deitam-se sobre um pano para enxugarem um pouco e então passam-se pela farinha, pelo ovo batido e pelo pão ralado. Frita-se em óleo bem quente, virando para alourarem por igual. Retiram-se e escorrem-se bem em papel absorvente.
(Não dou as quantidades exactas dos ingredientes porque depede da quantidade de camarão).

8 comentários:

anna disse...

Estes camarões já me conquistaram... devem ficar bem crocantes e com aquele gostinho que só os camarões têm...
Beijo.

Manuela © disse...

Nunca digo que não a uns camarões. Panados nunca comi, mas devem ficar óptimos.

ameixa seca disse...

Pois, esses desse prato chegam para mim :)

Naninha disse...

Nossa devem ser mesmo ótimos, alias tudo que leva camarão é bom. Já comi parecido, só que eram empanados com coco ralado, fica ótimo também!
Beijos

Joana G. disse...

Eu adoro camarão e empanados eles ficam divinos! Adoro comê-los com um molhindo de mostarda!
=)

Beijos!

receitasdapiteca disse...

Amiga eu costumo comer este petisco, num restaurante japonês que há aqui, juntamente com um molhinho agridoce, eu nem tenho palavras para te descrever a maravilha que é!! É mesmo uma delícia dos deuses!!
Bjcas.

moranguita disse...

bem bom estes camarouzinhos

Canela disse...

Já comi panados,tempura,que são muito parecidos...
Devem ser optimos!