Camarão Panado

Estes camarões são um verdadeiro petisco e como entrada também ''entram'' muito bem.

É uma receita da minha sogra, que como já anteriormente referi tem um grande talento culinário.

Não é dificil de confeccionar mas dá o seu trabalho porque há que descascar o camarão crú para depois o temperar e posteriormente panar. No entanto vale a pena, principalmente se comidos quentinhos e ainda estaladiços.

Ingredientes:

camarão médio ou grande (com camarão pequeno não resulta muito bem)

sumo de limão

leite q.b.

sal

pimenta

alho picado

raminho de salsa

folha de louro

ovo

farinha

pão ralado

Preparação:

Descasca-se o camarão crú com cuidado retirando as cabeças.

Numa tigela larga tempera-se o camarão com o sumo de limão, o leite, sal, pimenta, louro, o ramo de salsa, o alho picado e deixa-se marinar umas horas.

Depois de marinados deitam-se sobre um pano para enxugarem um pouco e então passam-se pela farinha, pelo ovo batido e pelo pão ralado. Frita-se em óleo bem quente, virando para alourarem por igual. Retiram-se e escorrem-se bem em papel absorvente.

(Não dou as quantidades exactas dos ingredientes porque depede da quantidade de camarão).