Biscoitos de Natal

" O Natal é magia, luz e cor. Época de alegria e amor, transformada em doçura...muita doçura..."

Para que o natal seja ainda mais doce,  porque não irmos para a cozinha com as nossas crianças preparar divertidos e coloridos biscoitos de natal que podemos colocar na nossa árvore, tornando-a menos artificial, mais humana. Uma ideia singela numa época que se quer feita de sentido...

Ingredientes:

2 ovos

200 gr de açúcar amarelo

100 gr de manteiga

500 gr de farinha sem fermento

raspa de 1 laranja

Preparação:

Mistura-se os ovos com o açúcar, em seguida junta-se a manteiga amolecida a raspa  de laranja e a farinha. Amassa-se até ficar numa bola e leva-se 15 minutos ao frio.  Depois estende-se com a ajuda de um rolo enfarinhado atingindo uma espessura de 0.5 cm. Com cortadores de biscoitos cortam-se e levam-se ao forno em tabuleiros forrados com papel vegetal, até alourarem um pouco. Podem furar-se com um pauzinho de espetada ou lápis antes de irem ao forno para depois se colocarem fitas e pendurar na árvore de Natal.

Para o glacê:

250 gr de açúcar em pó (icing sugar)

2 claras

Misturar bem o açúcar com as claras até obter uma pasta. Separar por várias tigelas e juntar corante alimentar até obter as cores desejadas. Se ficar muito liquido juntar mais açúcar. Com a ajuda de uma colher, um palito, estende-se o glacê sobre os biscoitos e decorar a gosto.