quinta-feira, 3 de julho de 2008

DELICIA DE NECTARINAS

Verão e fruta é uma daquelas combinações à qual não se consegue atribuir qualquer defeito. As frutas da época fazem realçar o calor que se instala. As cores fortes e apeteciveis apelam a um belo pic-nic à sombra de frondosas árvores ou a um fim de tarde sob a brisa suave de uma praia.

Melão, meloa, melancia, uvas, pêssegos, cerejas, ameixas, damascos, alperces, nectarinas...é só escolher!

Ingredientes:
200 gr de bolacha torrada
100gr de manteiga
1 colher de sumo de laranja(facultativo)
1 pacote de gelatina de pêssego
2 pacotes de natas
4 nectarinas maduras descascadas e reduzidas a polpa
5 folhas de gelatina
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de água quente

Preparação:
Para a base: triturar a bolacha e misturá-la com a manteiga derretida e o sumo de laranja amassando até obter uma massa moldável.
Forrar a forma de fundo amovivel com cerca de 25 cm de diametro com a massa e levar ao frigorifico.
Creme de nectarinas: Bater as natas em chantilly e misturar o açúcar. Juntar a polpa de nectarinas e por fim a gelatina demolhada e dissolvida na água quente. Mexer suavemente.
Verter este creme sobre a massa de bolacha e levar ao congelador para solidificar. Entretanto faz-se a gelatina como é indicado na embalagem e depois de feita deixar esfriar no frigorifico. Quando o creme de nectarinas estiver solidificado espalhar a gelatina já fria com cuidado e deixar no congelador até prender. Retirar para o frigorifico e depois é só desenformar e deliciar-se com a frescura desta óptima sobremesa.

8 comentários:

ameixa seca disse...

Adoro estas sobremesas frias. E quando levam frutas frescas ainda ficam melhores ;)

Nela disse...

Olá Amélia,qe rica receita,muito boa mesmo e vem a calhar porque está muito calor e é o que sabe bem,e com tanta fruta ainda melhor.Beijos.

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Linda!!! E deve ser mesmo uma delicia.No verão é tão bom podermos fazer sobremesas com as frutas frescas,sem termos de recorrer ás de conserva.Beijinhos doces

Nani do Paulo disse...

Uau que delicia!
Beijos

Emília disse...

Ficou linda!! E deve ser deliciosa!Beijinhos

Cláudia M. disse...

Olá Amélia
Descobri o seu blog através da Ameixa, e deixe-me dar-lhe os parabéns. Não houve nada que não me apetecesse provar... e a qualidade das fotos é óptima!
Já agora, pode-se copiar receitas?
Eu não sou grande cozinheira, gosto mais de comer do que de fazer... mas gosto mto de fazer sobremesas.
Um beijinho
Cláudia

Donna Dani disse...

Deve ter ficado uma delícia! Qdo aparecem estas coisas lindas por aqui eu não resisti e são muito doces.

carla disse...

deve ser uma delicia