sexta-feira, 6 de outubro de 2017

Bolo de chocolate com creme de laranja verde

Nunca tinha experimentado utilizar laranjas verdes nas minhas aventuras culinárias. Mas no outro dia e há falta de limões, decidi utilizar laranjas ainda verdes das férteis laranjeiras da minha casa na alentejana vila do Cano. Fiquei surpreendida com o resultado. Um mistura de laranja, limão e lima,  ainda mais aromática. Surgiu-me logo  a ideia de que combinariam muito bem com chocolate. Com bolo de chocolate.
Trouxe então algumas laranjas verdes e ontem  decidi fazer este bolinho  para o jantar de feriado em família.
O creme ficou com um sabor diferente do creme de laranja habitual, contudo, muito interessante.
Pareceu-me que aprovaram ...


Ingredientes: 

Bolo de chocolate:

4 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha c/ fermento
1 chávena de leite
1 chávena de óleo
1 chávena de chocolate em pó
1 chávena de cacau em pó

Creme de laranja verde:

150 gr de manteiga à temperatura ambiente
40 ml de leite
350 gr Açúcar em pó 
raspa de laranja verde q.b.




Como se faz:

Juntar todos os ingredientes numa tigela redonda  que possa ir ao microondas, mexer bem até ficar tudo muito bem ligado. Levar ao microondas por 8 minutos a 900 W ou potência máxima e está pronto. Entre a preparação e a cozedura temos um bolo de chocolate fantástico em 10 minutos.



Preparação do creme e montagem do bolo:

Bata a manteiga com a batedeira como se fosse bater claras em castelo e adicione o açúcar em pó, aos poucos, sem parar de bater.
Assim que obtiver um creme fofo, adicione o leite e bata mais um pouco para homogeneizar. Adicione o corante a gosto e bata novamente.
Com a ajuda de uma faca de serra, corte o bolo em duas camadas.
Coloque uma camada de bolo no prato de serviço e barre com creme. Alise e sobreponha a outra camada de bolo. 
Barre o topo e as laterais com o creme de manteiga. Alise ligeiramente com uma espátula e leve ao frio, para solidificar, durante cerca de 20 minutos.
Molhe uma espátula lisa em água bem quente e passe no topo e laterais do bolo, para alisar. Repita este processo tantas vezes quantas sejam necessárias, até o bolo ficar liso.
Decore a gosto.

2 comentários:

cozinha100segredos disse...

Não conhecia essas laranjas verdes, parecem limas! Há tanta variedade de fruta e tão giras! O bolo ficou lindo e certamente delicioso! Beijinhos

O blog... disse...

Muito obrigada. São laranjas ainda por amadurecer. Estão nas laranjeiras nesta altura do ano.
Volte sempre! beijinhos