segunda-feira, 18 de setembro de 2017

Doce de Framboesa

FRAMBOESA

Há um ruído 
de asas
que te é próximo

Um odor a flor
a framboesa

Um sabor a leite 
e a morango
numa uterina luz de penumbra acesa

Maria Teresa Horta



O que leva:

500 g de maravilhosas framboesas frescas (produção da horta do meu pai)
1 limão 
300 g de açúcar
um pau de canela 
uma pitada de baunilha ( facultativo)




Como se faz:

Deite as framboesas  num tacho, junte o sumo do limão, o pau de canela, um pouco de baunilha a gosto e o açúcar. Leve ao lume brando até começar a ferver. De seguida aumente o lume e deixe cozinhar durante 25 minutos, retirando a espuma que se forma na superfície com uma escumadeira. Desligue o lume e deixe arrefecer. Deite para frascos esterilizados, tape e guarde num local escuro ou no frio.



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