domingo, 26 de Junho de 2011

Bolo de Agrião

São alguns os legumes frequentemente utilizados na doçaria como a cenoura, a abóbora ou a courgette, no entanto foi para mim uma novidade quando tomei conhecimento deste bolo confeccionado com agriões. Um bolo que surpreendeu em primeiro lugar pela cor, um verde que surge ao cortar da primeira fatia, escondido para causar surpresa. Em segundo porque consegue aliar um doce a um legume usualmente utilizado em saladas e sopas, tornando-o  desse modo mais saudável e deveras saboroso ao contrário do que numa primeira abordagem se possa pensar.

A experimentar rapidamente!!!!!!

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INGREDIENTES:

  • 2 chávenas de farinha de trigo com fermento
  • 1 chávena (chá) de óleo
  • 2 chávenas de açúcar
  • 1 molho pequeno de agrião lavado (do qual se aproveita só as folhas)
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos inteiros

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Preparação:

Colocar no liquidificador ou com a varinha mágica o açúcar os ovos , o óleo e os agriões. Juntar a mistura com a farinha  e mexer com uma colher de pau, até misturar tudo. Levar ao forno numa forma de buraco untada com manteigta e polvilhada.  Deixar cozer a 180º até o bolo se apresentar cozido. Desenformar depois de arrefecer.

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16 comentários:

Barida disse...

ultimamente tenho visto imensas receitas de bolo de agrião mas ainda não experimentei :) gostei imenso do teu, ficou com um aspecto fofinho e o facto de ser mais saudavel, agrada-me. beijinhos

são33 disse...

É O PRIMEIRO BOLO DE AGRIÃO QUE VEJO, E ACHEI-O PERFEITO, ADOREI A COR.
ADORO AGRIÃO, LOGO ACHO QUE IA GOSTAR DESSE BOLINHO.
BOM DOMINGO
BJS

A Paixão da Isa disse...

mas que cor mais bonita e o seu aspecto ainda mais adorei obrigada pela a partilha beijinhos

Lina disse...

Olá, Amélia o teu bolo está maravilhoso, com uma cor linda e saudável. Adorei e vou levar a receita.
Beijinhos

Belocas disse...

Também adoro bolo de agrião. Já publiquei a receita no Iguarias Caseiras. Cá em casa é um dos bolos preferidos das crianças. Já fiz a mesma receita com espinafres e fica uma delicia.
O teu bolinho ficou mesmo bonito até apetece ficar com essa fatia.
Bjs e boa semana

Paula disse...

Publiquei esse bolo em 2007, feito com espinafres, tal como se indicava na receita original, publicada pela francesa Estelle, residente nos Estados Unidos. Aqui:
http://rapotacho.blogspot.com/2007/03/e-o-scar-vai-para.html

Sandra Oliveira disse...

Estou tendada a fazer uma versão "macrobiótica" deste bolo! Farinha integral, óleo de graínha de uva e para substituir o açúcar, geleia de arroz em pó. Será que resulta?
Beijo grande Amélia, da tua colega do curso de culinária macrobiótica.

Catarina disse...

Fica com uma cor muito engraçada! Eu cá já sou fã da abóbora em bolos. A beterraba também funcionou bem...acho que agora me lanço no agrião!! Beijinhos

Gisela disse...

Que cor fantástica, já conhecia a receita mas nunca experimentei.
Ficou lindo
Um beijinho

ameixa seca disse...

Até parece que usaste o famoso pó japonês matcha :)

AMÉLIA TORRES disse...

Ameixa nunca ouvi falar desse pó, parece-me interessante, mas só há em verde?

akombi disse...

costumo fazer essa receita mas com espinafres cozidos e fica uma delicia.

turbolenta disse...

Uma novidade para mim. Nunca tal tinha ouvido. Sou fã de agrião, mas além de saladas e sopa nenhuma utilização lhe dava. gostei da cor e o sabor deve ser bem fresquinho.
desejo uma óptima semana

Pami Sami disse...

Espectacular! Que arraso de cor! Lindo lindo!
Adorei a ideia dos agriões neste bolo, óptimo método para por a pequenada a comer vegetais!

moranguita disse...

fica com uma cor excelente mas ca em casa sao tao esquisitos naos ei nao,.
eu ia gostar
beijinhos

xanna disse...

Fiquei com vontade defazer este bolo, parabéns.