domingo, 28 de dezembro de 2008

ARGOLINHAS CAIADAS

Nos próximos dias vou postar algumas das receitas que elaborei para o Natal.

Começo com estas argolinhas que são diferentes dos fritos que habitualmente se confeccionam, mas que se adequam perfeitamente à quadra:
Ingredientes
300 gr de farinha
5o gr de açúcar
50 gr de margarina derretida
2 ovos
raspa de 1 limão
1 colher de chá de fermento em pó
300 gr de farinha
Calda:
meio litro de água
1 colher de sopa de vinho do Porto
150 gr de açúcar
casca de limão
1 pau de canela
açúcar em pó q.b.
meio litro de água
  • Preparação:
Deite a farinha sobre a mesa e abra uma cavidade ao centro.Ai vá deitando todos os ingredientes indicados e amasse devagar tudo até formar uma bola.
Cubra com um pano e deixe repousar cerca de meia hora. Depois com um rolo estenda a massa de modo a ficar com cerca de 7 milimetros de espessura e com um copo ou com um cortador apropriado corte rodelas e destas tire uma pequena rodela do centro. ( O que pode ser feito com um copo mais pequeno, por exemplo de licor). Frite as argolas em óleo quente e depois de fritas escorra-as e deixe-as arrefecer.
Entretanto prepare a calda levando ao lume a água com o açúcar, o vinho do porto, a casca de limão e o pau de canela. Deixe ferver 10 minutos e retire do lume. Deixe arrefecer um pouco até ficar morno e passe então as argolas pela calda mas não deixe ensopar muito. Em seguida passe-as por açúcar em pó.

10 comentários:

Fiosdealfazema disse...

Olá,
gostei muito do aspecto das suas argolinhas e gostava de tentar fazê-las mas parece-me que falta a quantidade de farinha. Se me pudesse dizer agradecia.

beijinhos
fiosdealfazema.blogspot.com

Artes da Ló disse...

Querida Amiga!
Dê amor e carinho e receberá igual ou mais ...
Tenha a paz no seu coração e voará tão alto que jamais será alcançado(a) pelo mal...
Brinde sem exageros e terá o equilíbrio, a vida...
Creia que é capaz e alcançará seus objetivos.
Acredite... uma boa idéia se transformará numa realização...
Preserve a própria vida e respeite a vida alheia.
Economize, mas com sabedoria. Não deixe de viver a vida por economia a pouco dinheiro e nem se venda por ele.
Ame com intensidade. Não tenha medo de alcançar as estrelas.
E o mais importante dos ingredientes... encontre-se com Deus todos os dias... assim tudo se tornará muito mais simples e o seu ano será Iluminado!
FELIZ ANO NOVO!

receitasdapiteca disse...

Estão lindas as argolinhas! E são mesmo adequadas para esta época!
Bjcas!

Talita disse...

Humm! Parece que ficaram ótimas!

ameixa seca disse...

Eu adoro os fritos de Natal. Adoro fazer mas fico tão enjoada que tenho que deixar passar uns dias para comer :) Ficam muito mimosas as argolas!

Flor de Sal disse...

Venho desejar que o próximo ano seja repleto de coisas boas: saúde, amizade, amor, dinheiro, emprego, surpresas agradáveis e claro … postagens fantásticas! Feliz 2009

Gina disse...

Adoro rosquinhas e até fiz um post falando delas, por ser uma receita de infância. Nunca fiz assim caiadas, ficam interessantes.
Bjs.

mesa para 4 disse...

Estas argolinhas estão fantásticas...Bom 2009!!

Anocas disse...

Oi amélia
Eu lembro-me de ter comido estas argolinhas! Sao bem boas, o acúcar em pó derrete-se na boca e sabem muito bem =)
beijinhos

Emília disse...

Amélia!
Feliz ano de 2009!
Beijinhos