domingo, 14 de julho de 2013

Cachitos

Esta é uma a receita de uns pãezinhos que provei na região de Aveiro. Trazida pelos imigrantes da Venezuela, é hoje uma iguaria presente em muitas confeitarias, consumida essencialmente ao pequeno almoço e ao lanche.DSC08331

Ingredientes:


• 350g de farinha
• 1 ovo
• 1,5 dl de leite
• 75g de manteiga
• 25g de fermento de padeiro
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 200g de fiambre aos cubinhos
• 200g de queijo aos cubinhos
• 1 gema de ovo e um fio de leite para pincelar

DSC08333

Preparação:

Dissolver o fermento no leite morno. Numa tigela grande, deitar a farinha e abrir um buraco no meio.Deitar todos os ingredientes excepto a gema de ovo e uma colher se sopa de leite que se reserva  para pincelar.
Amassar muito bem massa  e esta está boa quando deixa de se colar nas mãos. Deixar a massa levedar num local quente e tapada.
Esticar a massa numa bancada polvilhada com farinha e cortar triângulos, que depois são cobertos com o queijo e fiambre picados, dobrando-se as beiras para cima destes para que não escapem para fora quando o queijo derreter.
Começar a enrolar pela parte mais larga até à ponta do triângulo.
Levar ao forno a 180ºC, por cima de uma folha de papel vegetal ou tapete de silicone, bem pincelados com a gema batida com o leite, durante 15 minutos ou até estarem bem douradinhos.

6 comentários:

Pão, Bolos e Cia. disse...

Gosto muito de cachitos. Na pasteria onde comprava, em Coimbra, também colocam passas de uva junto com o fiambre.

Receitas da Belinha Gulosa disse...

Novo visual amiguinha que ainda não tinha visto :)...cachitos lindos, gostei muito, bjokitas

Jota disse...

Muito apetitosos! :)

Jota
http://searchncook.blogspot.pt/

Nani disse...

Por aqui não tem, mas parecem muito apetitosos!
Beijos

Susana Machado disse...

parece-me delicioso!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/

203 Web Group disse...

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