Após uma considerável ausência, cá estou novamente, para partilhar mais algumas das minhas experiências culinárias. Todos os que me seguiam podem verificar que o blog está diferente o que me dá um novo alento para apresentar as receitas a que me dedicarei. Para começar decidi-me por estas queijadas de cenoura, muito fáceis de confeccionar e como levam bastante cenoura, são sempre uma óptima opção para acompanhar um bom chá nos dias mais frios que por ai se avizinham.
Ingredientes:
500 gr. de cenouras
200 gr. de açúcar amarelo
3 ovos
30 gr. de margarina
3 colheres de sopa bem cheias de farinha
raspa de 1 laranja
1 colher de chá de canela
Cozer muito bem as cenouras e reduzir a puré. Misturar três gemas com o açúcar e o puré de cenoura. Adicionar a margarina, a farinha, a raspa de laranja e a canela. Mexer bem e deitar em forminhas de queques muito bem untadas de margarina e levemente polvilhadas de farinha. Colocar as forminhas num tabuleiro com água e levar ao forno em banho-maria a 200º C durante 50 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer por completo. Só depois se desenforma com ajuda de uma faca. Servem-se polvilhadas de canela.
Nota: Também podem ser cozidas em forminhas de papel que se colocam dentro das formas de alumínio o que as tornarão mais fáceis de desenformar. Mas na minha opinião não ficam tão agradáveis.
12 comentários:
Eu sabia que estavas de regresso pois vi os brigadeiros que, misteriosamente, desapareceram :)
Mas realmente, sou mais de queijadas de cenoura. Devem ser deliciosas :)
Ficaram lindas estas queijadas, eu também gosto muito !!!
Adoro queijadas principalmente as de cenoura, e essas tão com uma cor linda.
Beijinhos
que lindas ficaram as tuas queijadas...bj
sao mesmo uma delicia. eu adoro de cenoura. beijocas e boa semana
Lindas queijadinhas!! Bem amarelinhas de fazer crescer água na boca!
Adorei o novo look!
Bjs
fiquei muito contente ao ver d volta:-)
e com uma maravilkha destas.
beijocas
Que apetitosas, devem ser uma delicia.
La vou ter que experimentar e ganhar mais umas graminhas lol
Oi adorei o novo visual! E essa receita que diferente e nutritiva.
Bjks
Também adoro queijadas...seja do que for!! As tuas ficaram fantásticas!! ;)
Bjcas.
Gosto muito de doces que levam cenoura. Estas queijadinhas estão com um aspecto delicioso :)
Estava a planear fazer estas queijadas mas fiquei com uma dúvida: em que parte entram as claras? Ou não entram?
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