domingo, 27 de setembro de 2009

Queijadas de Cenoura

Após uma considerável ausência, cá estou novamente, para partilhar mais algumas das minhas experiências culinárias. Todos os que me seguiam podem verificar que o blog está diferente o que me dá um novo alento para apresentar as receitas a que me dedicarei.                                                                                                                      Para começar  decidi-me por estas queijadas de cenoura, muito fáceis de confeccionar e como levam bastante cenoura, são sempre uma óptima opção para acompanhar um bom chá nos dias mais frios que por ai se avizinham.

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Ingredientes:

500 gr. de cenouras

200 gr. de açúcar amarelo

3 ovos

30 gr. de margarina

3 colheres de sopa bem cheias de farinha

raspa de 1 laranja

1 colher de chá de canela

DSC07392Preparação:

Cozer muito bem as cenouras e reduzir a puré. Misturar três gemas com o açúcar e o puré de cenoura. Adicionar a margarina, a farinha, a raspa de laranja e a canela. Mexer bem e deitar em forminhas de queques muito bem untadas de margarina e levemente polvilhadas de farinha. Colocar as forminhas num tabuleiro com água e levar ao forno em banho-maria a 200º C durante 50 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer por completo. Só depois se desenforma com ajuda de uma faca. Servem-se polvilhadas de canela.

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Nota: Também podem ser cozidas em forminhas de papel que se colocam dentro das formas de alumínio o que as tornarão mais fáceis de desenformar. Mas na minha opinião não ficam tão agradáveis.

12 comentários:

ameixa seca disse...

Eu sabia que estavas de regresso pois vi os brigadeiros que, misteriosamente, desapareceram :)
Mas realmente, sou mais de queijadas de cenoura. Devem ser deliciosas :)

Borboleta disse...

Ficaram lindas estas queijadas, eu também gosto muito !!!

Sushibaby disse...

Adoro queijadas principalmente as de cenoura, e essas tão com uma cor linda.
Beijinhos

R.correia disse...

que lindas ficaram as tuas queijadas...bj

Sónia Meirinho disse...

sao mesmo uma delicia. eu adoro de cenoura. beijocas e boa semana

Bella disse...

Lindas queijadinhas!! Bem amarelinhas de fazer crescer água na boca!

Adorei o novo look!

Bjs

moranguita disse...

fiquei muito contente ao ver d volta:-)
e com uma maravilkha destas.
beijocas

Fátima disse...

Que apetitosas, devem ser uma delicia.
La vou ter que experimentar e ganhar mais umas graminhas lol

Donna Dani disse...

Oi adorei o novo visual! E essa receita que diferente e nutritiva.
Bjks

Piteca disse...

Também adoro queijadas...seja do que for!! As tuas ficaram fantásticas!! ;)
Bjcas.

Manuela © disse...

Gosto muito de doces que levam cenoura. Estas queijadinhas estão com um aspecto delicioso :)

Smas disse...

Estava a planear fazer estas queijadas mas fiquei com uma dúvida: em que parte entram as claras? Ou não entram?