BOLA SIMPLES

Hoje fui lanchar a casa de uma grande amiga e não tive tempo para fazer nada muito complicado. Então optei por esta receita de bola simples pois não é feita com fermento de padeiro ou seja não precisa de fermentar. Fica por isso menos fofa mas igualmente gostosa.

Ingredientes:

200 gr de farinha com fermento

200 gr de mistura de bacon, chouriço de carne e salsichas.

1 dl de azeite

1 dl de vinho branco

4 ovo

100 gr de tiras de queijo (pode ser flamengo)

1 colher de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de salsa picada

• Preparação:

Leva-se o bacom, o chouriço e as salsichas partidinhos aos cubos, numa frigideira em lume brando até ficarem tostadinhos. Fritam na própria gordura.
Numa tigela batem-se os ovos com o azeite cerca de 5 minutos. Junta-se o vinho e bate-se mais um pouco. Depois adiciona-se a farinha aos poucos e em seguida o açúcar, a mistura de bacon, o queijo e a salsa. Unta-se bem uma forma quadrada ou um tabuleiro pequeno com manteiga e polvilha-se com farinha. Vai ao forno cerca de 30 minutos ou até quando espetar um palito este sair seco.
Também é muito boa morna ou aquecida no microndas.