O melhor bolo de chocolate…

Muito se fala do melhor bolo de chocolate “daqui e dacoli” e posso garantir-vos que sempre que tenho conhecimento de um dessas novidades lá vou eu entusiasmadíssima tentar confirmar se para mim é realmente o  melhor… Por vezes a desilusão é grande, outras, mas poucas, devo dizer fico agradavelmente surpreendida.

A procura de um bolo de chocolate verdadeiramente  arrebatador também faz parte da minha dedicação culinária e já foram muitas as horas gastas nessa demanda. Só que parte dessas horas, minutos e segundos de um modo geral resumem-se a mais um banal resultado.

Mas…………….acho que desta vez  me aproximei do melhor dos melhores, será??? Resta-vos uma solução  para comprovar a minha teoria, confeccionem-no e digam de vossa justiça!

Ingredientes:

200gr açúcar,

250gr chocolate em tablete,

150gr manteiga,

6 ovos,

50gr farinha

cacau para polvilhar

 

Preparação:

Deite numa tigela  o açúcar, as gemas, a manteiga amolecida e bata com a batedeira eléctrica cerca de 5 minutos.

Adicione o chocolate previamente derretido ( pode ser no microondas cerca de 2 minutos) e bata mais 5 minutos.

Adicione por fim a farinha e misture lentamente com uma colher de pau.

Bata as claras em castelo e adicione com cuidado na mistura anterior.

Deite numa forma redonda com  cerca de 20 cm de diâmetro, forrada com papel vegetal e bem untada de manteiga ou margarina.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 min. Não deve ultrapassar os 10 minutos, porque só assim ficará como uma mousse no interior.

Retirar do forno, deixar arrefecer por completo e desenformar cuidadosamente.

Polvilhar com cacau em pó.

VERDADEIRAMENTE DELICIOSO!