Creme de Manga

 

Esta é uma sobremesa muito simples,  mas que fica muito interessante quando servida no próprio fruto. Para retirar a polpa da manga, deixando só a parte da casca é preciso alguma paciência e uma faca bem afiada, mas resulta num recipiente invulgar, muito atractivo.

 Ingredientes:

2 mangas( das quais se aproveita a polpa de uma cortada aos cubinhos)

1 pacote de natas

meia lata de leite condensado

3 folhas de gelatina

2 colheres de sopa de água quente

Bolacha de manteiga ralada

 

Preparação:

Cortam-se as mangas ao meio  com a ajuda de uma faca de serrilha. Com outra faca bem afiada retira-se parte da polpa deixando uma espécie de tigela em cada uma das metades. Em seguida bater as natas em chantilly,  juntar o leite condensado e as folhas de gelatina demolhadas em água fria e dissolvidas em duas colheres de água quente. depois adicionar a polpa de manga. Deitar este creme nas “cascas” da manga e levar ao frio até refrescar bem. Servir decorado com bolacha ralada e fatias de manga